ココナッツミルクと野菜のスパゲティ
June 21, 2008
本当は「森のきのこのスパゲティ」みたいなものを作りたかったのですが、日本のように沢山の種類のきのこが近所では売られていないので、野菜たっぷりマッシュルームスパゲティを作ってみました。今回はココナッツミルクを使ってまろやかな味にしてみました。
実はいつも数種類置いている家のブイヨンが全て切れていて・・、出汁という出汁を入れずに作ったのですが、お野菜自体から適度な味が出てさっぱりまろやかな味になっていました。美味しかったけど、ブイヨンは入れた方がコクが出て良いと思いました。
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